桃子、獼猴桃、櫻桃氣調(diào)冷庫(kù)、保鮮冷庫(kù)技術(shù)參數(shù)
2025-08-23 來(lái)自: 威海市國(guó)邦制冷設(shè)備有限公司 瀏覽次數(shù):35
保鮮冷庫(kù)是通過人工調(diào)控溫度、濕度、氣體環(huán)境等參數(shù)，延緩生鮮農(nóng)產(chǎn)品（果蔬、肉類、水產(chǎn)等）生理代謝和微生物繁殖，從而延長(zhǎng)保鮮期的低溫倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施。它在農(nóng)產(chǎn)品流通、食品加工、商超冷鏈等領(lǐng)域發(fā)揮著關(guān)鍵作用，是保障食材新鮮度和品質(zhì)的核心設(shè)備。
桃子、獼猴桃、櫻桃氣調(diào)冷庫(kù)、保鮮冷庫(kù)技術(shù)參數(shù)
| 水果種類 | 溫度 | 濕度（%） | 氧氣 | 二氧化碳 | 保存期限 |
| 桃子 | 0度 | 85~90 | 1 | 3~5 | 6月 |
| 獼猴桃 | 0~1℃ | 90~95 | 5 | 2 | 6~7月 |
| 櫻桃 | -1~1℃ | 90~95 | 3~5 | 20~25 | 6~7周 |
桃子
桃在氧濃度為 2 ％～3 ％、二氧化碳濃度為3 ％～ 5 ％的氣調(diào)條件下，貯藏期可明顯延長(zhǎng)。如果在氣調(diào)帳或氣調(diào)袋中，加人浸過飽和高錳酸鉀溶液的磚塊或沸石吸收乙烯則效果更佳。
桃子也可以采取冰窖冷藏 桃采收完后，用0 . 5～I(xiàn) ℃的涼水進(jìn)行冷卻，用紙單果包裝放于果筐或果箱中裝人冰窖中貯藏。
獼猴桃
獼猴桃果實(shí)適宜貯藏的溫度是0℃，相對(duì)濕度為90%～95%，溫度不能低于-2℃，以免造成果實(shí)的凍害，產(chǎn)生生理失調(diào)。果實(shí)采收后要迅速預(yù)冷及時(shí)貯藏于庫(kù)中。如果不能做到這一點(diǎn)，可適當(dāng)晚采，以避免較高氣溫對(duì)采收后果實(shí)后熟的促進(jìn)作用。
櫻桃
冷藏的適宜溫度為—1～l℃ ，相對(duì)濕度為 90 ％～95 % ，在此條件，貯藏期可達(dá) 20～30 天。櫻桃在入貯前先預(yù)冷并進(jìn)行采后處理和包裝后入庫(kù)貯藏。人庫(kù)后使果溫迅速降至2℃ 以下，要保證恒定低溫高濕條件。